Bikin Soto Betawi
Resepnye….
Soto Betawi
Bahan:
ΒΌ kg daging sapi
400 ml santan
2 lbr daun salam
1 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
4 lbr daun jeruk
Haluskan:
4 btr bawang merah
4 siung bawang putih
8 btr kemiri
2 cm kunyit
garam dan merica
Pelengkap:
2 bh tomat, iris delapan memanjang
2 bh telur rebus, iris enam memanjang
1 bh jeruk nipis, iris sisinya
100 gr emping goreng
sambal rebus
Cara membuatnya:
- Daging sapi dipotong porsi makan.
- Tumis bumbu halus sebentar, masukkan daging, sereh,lengkuas dan daun
jeruk hingga daging berubah warna
- Masukkan santan aduk hingga mendidih dan masak hingga daging empuk
- Sajikan soto dengan pelengkapnya.
Kalo udah selesai Cobain dech rasanya…… dijamin pasti enak,. kalo emang gak enak juga
coba lakuin pantangan - pantangan berikut ini….:
1. 2 Jam Sebelum masak, dilarang minum-minuman keras apalagi yang kadar alkoholnya tinggi dijamin bukan soto nyang jadi tapi bisa berubah jadi pepes daging
2. Pas lagi masak dilarang tidur apalagi minum pil tidur…. ntar takutnye kebakaran
3. Nyang paling penting gunain alat masak nyang bersih, biar steril. begini-gini kite cinta ma kebersihan…
Kalo emang gak enak juga,…. dari pada pusing en buang-buang duit buat “experiment” mending lw beli aja soto yang udah jadi di warung ma sijo……he…3#x.
Wassalam,… and met mencoba resep emak gw
